Agritourisme
Olive & Huile d’Olive
La région de Thermisia, dans la municipalité d’Ermionida, en Argolide, est historiquement liée à la culture de l’olivier et à la production d’huile d’olive de haute qualité. Le microclimat particulier du sud du Péloponnèse, la morphologie du terrain et les pratiques agricoles traditionnelles créent des conditions idéales pour la production d’huile d’olive extra vierge, naturellement riche en polyphénols.
Au Domaine Korontini, situé à Thermisia Ermionida, la culture de l’olivier est réalisée dans le respect de la terre et du processus naturel de maturation du fruit. L’huile d’olive produite sur le domaine et distribuée par la Coopérative Agricole Thermasia Dimitra—dont les propriétaires du Makis Inn Resort sont membres fondateurs—répond à toutes les exigences pour être classée comme huile d’olive extra vierge.
Grâce à sa teneur naturellement élevée en polyphénols, l’huile d’olive de Thermisia et de la région d’Ermionida peut, après analyse, porter l’allégation de santé européenne approuvée conformément au Règlement (UE) 432/2012, relative aux polyphénols de l’huile d’olive et à leur contribution à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif.
Expérience de l’Huile d’Olive à Thermisia
Au Domaine Korontini, situé à courte distance du Makis Inn Resort, les visiteurs ont la possibilité de découvrir toutes les étapes du parcours de l’olive jusqu’à l’huile d’olive, à travers une expérience authentique d’agrotourisme en Argolide.
Entre le 15 septembre et le 30 octobre, les visiteurs peuvent observer ou participer :
- à la récolte et à la cueillette des olives à l’aide de moyens mécaniques doux,
- à l’extraction et à la production de l’huile d’olive dans un moulin certifié de la région d’Ermionida,
- au processus de conditionnement et de standardisation dans une unité certifiée d’Argolide, sous la coordination de la Coopérative Agricole Thermasia Dimitra.
Sur demande, les visiteurs peuvent être informés ou suivre de près certaines étapes du conditionnement et du contrôle qualité.
Cette expérience offre une compréhension approfondie de l’olivier, de l’huile d’olive et de l’importance de la qualité, des analyses et de la bonne gestion d’un produit à forte valeur locale et culturelle pour le Péloponnèse.
Programme « My Olive Tree »
Le programme « My Olive Tree » a été créé à Thermisia Ermionida afin de sensibiliser à l’environnement et d’offrir aux visiteurs du Makis Inn Resort un lien direct avec la culture de l’olivier.
Les participants peuvent prendre soin, pendant trois ans, d’un olivier de leur choix parmi les milliers du domaine. Une plaque portant leur nom et leur message environnemental personnel est installée sur l’arbre sélectionné.
Chaque année, ils reçoivent 2,5 litres d’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, provenant exclusivement de leur propre olivier.
La participation au programme se fait moyennant des frais par arbre.